Zgodnie z zapowiedziami Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi w trakcie spotkania omówione zostały kwestie dotyczące planowanego przeprowadzenia na terytorium Polski przez organy urzędowej kontroli monitoringu żywności pochodzenia zwierzęcego, a zwłaszcza produktów tradycyjnych oraz cyklu szkoleń w zakresie technik wędzenia. Minister rolnictwa poinformował, że w marcu zostanie przeprowadzonych około 200 badań monitoringowych przez Inspekcję Weterynaryjną. Zakłady produkcyjne zlecą badania wędzonek zgodnie z obowiązującymi przepisami. Pozwoli to ocenić skalę problemu i określić w ilu zakładach procesy produkcji wymagają zmian.

Od 1 września 2014 r.  w życie ma wejść unijne rozporządzenie zmieniające najwyższy, dopuszczalny poziom benzo(α)pirenu w wędzonych produktach mięsnych. „W swoim piśmie skierowanym do Pana Ministra na początku roku, zwróciłam się z prośbą o podjęcie dialogu m.in. z podkarpackimi wędliniarzami ,tak aby wiedzieli, że mogą liczyć na wsparcie ze strony polskiego ministerstwa. Dla tych przedsiębiorców jest to w większości jedyne źródło utrzymania, a sprawa dotyczy około 150 małych zakładów tylko na terenie województwa podkarpackiego.” - podkreśla Elżbieta Łukacijewska, która równolegle interweniowała w Ministerstwie Zdrowia oraz w Komisji Europejskiej.

Produkty tradycyjne to bardzo ważny segment gospodarki i dlatego Ministerstwo Rolnictwa
i Rozwoju Wsi chce przeprowadzić badania próbek wędlin, aby określić skalę zjawiska. Wiarygodne dane z monitoringu będą podstawą do dalszych rozmów z Komisją Europejską.

Warszawa, Spotkanie w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi dotyczące nowych norm w produkcji wędzonych wędlin. (5.02.2014)

{myFlickr}feed=photoset, photoset_id=72157640578470055{/myFlickr}